复旦大学隶属华山医院张文宏教授在疫情防控期间曾话，”必定要吃高养分、高蛋白的食物。每天早上预备足够的牛奶。”他着重要多喝牛奶，牛奶在早餐中扮演什么人物，这儿不得不又提”免疫力“了。所谓免疫力是机体反抗外来侵袭，保护体内环境安稳的才能，是咱们坚持健康的一道重要防地。蛋白质则是免疫细胞强有力的战备物资。

  牛奶赋有丰厚的蛋白质，且其间的氨基酸组成份额契合人体需求，牛奶中82%的蛋白质是酪蛋白，18%为乳清蛋白，有很高的消化性和可吸收性，归于优质蛋白 ，相关于用贵重的蛋白粉来弥补蛋白质来说牛奶更物美价廉。

  牛奶富含脂肪和乳糖、半乳糖，富含钙、镁、钾、磷以及碘等许多矿物质。钙关于骨骼健康很重要，在很多人的膳食中，牛奶是钙质最主要的来历。

  牛奶中含有B族维生素、脂溶性维生素A及维生素K,部分市售牛奶中还增加了骨骼所必需的维生素D。

  因而，增加牛奶及其制品摄入，有利于儿童及青少年生长发育，进步成人体质，促进骨骼健康，所以绝大多数国家都发起终身喝奶。

  《我国居民膳食攻略》（2016）引荐每天喝奶300g，也便是1.5杯奶或平等养分价值的奶制品（依照蛋白比折算：100g鲜牛奶≈100g酸奶≈12.5g奶粉≈10g奶酪）。奶类品种繁多，除鲜牛奶外还有各种的牛奶制品（如酸奶、奶酪、奶粉等），价格也经济实惠，你们能够依照自己的喜爱去挑选。

  要想每天到达300g奶，实践并不难，早餐喝一杯200～250毫升牛奶。在午饭加一杯100～125毫升酸奶100～125毫升，这样就合格了。

  我国的传统早餐中，常常可见稀饭+酱菜+鸡蛋或许稀饭+酱菜+大饼，尽管处理了温饱问题，可是显着存在蛋白质特别是优质蛋白质和果蔬类摄入缺乏。1份合格的经济早餐：全麦面包50g+牛奶250ml+鸡蛋60g+黄瓜100g能够敏捷让你充溢能量，赢在起跑线上。

  1.灭菌97~99%，不完全无菌2.养分价值3.保质期短，不利于长期带着

  1.灭菌99.9% 2.养分价值高3.部分维生素丢失率高 ，但对质量无显着影响4.抗菌才能稍微丢失5.保质期可长期带着

  1.养分价值高2.增加了健康活菌有助肠道菌群功用3.某些产品存在过度增加调味剂4. 贮存要求高

  1.灭菌97~99%，不全无菌2.养分价值高 3.保质期短，不利于长期带着4.奶源少，本钱高，

  1养分价值高 2保质期长 3.奶源稀有，本钱极高，经济适用性差 4.食疗功用为低认证等级，需大数据认证及相关时间性